バルーンアート桃 山梨県勝沼 ネット販売の写真撮影
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山梨県 丸二蒲萄園のネット通販のイメージ写真
フルーツ大国自然の恵み、甘い旬の桃
桃（もも）の歴史
桃（バラ科モモ属）Peach
中国が原産、約3000年前から食用として栽培。
日本には縄文時代から弥生時代にあり、桃の栽培は江戸時代からとされています。
古い書物の記録としては、古事記や万葉集などにもあり、ヨーロッパではローマ帝国（紀元前）の書物にも記載されています。
【桃の栄養と効能】
桃の主成分は果糖で、果糖は「フルクトース」と言われ、「砂糖の約1､5倍」甘味を感じます。
疲労回復には即効性があり、体内でエネルギーとなります。
他に「動脈硬化予防」「脳梗塞予防」「心筋梗塞予防」
桃の食物繊維には、便秘改善に効果があり、整腸作用のあるペクチンが含まれ大腸がんの予防にもおすすめ。
便秘は肌荒れやストレスにも繋がるので、美肌や美容効果としてもよいです。
桃に含まれるカリウムは、ナトリウム（塩分）を体から排泄する役割があります。
さらに、運動による筋肉のけいれんなどを予防して、カリウムが不足すると、筋肉が障害を起こすので、血圧を下げる作用があるので高血圧予防としても有効。
更に、冷え性や二日酔いによいと言われている、ナイアシンも含まれています。
ポリフェノールの一つになる、カテキン類も含まれ、がんや老化予防にも期待できます。
生の桃は、うぶ毛をこすり洗い落とし、皮を食べるとたくさん栄養を摂れます。
甘くしたコンポートや長期保存できるジャム、タルトにしてもおいしいです。
また、ミキサーをかけてピューレにしたもので、「ムース」「アイス」「シャーベット」にしてもデザートが作れます。
三種の桃「白鳳系」「白桃系」「黄金桃系」があります。
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